主料
- 花蛤 ：150
- 丝瓜 ：1根
1花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上是为了让它们吐净泥沙。2花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
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丝瓜
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