花蛤丝瓜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.24 05:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜去皮，切成滚刀块
• 第二步
  2. 花蛤用盐泡半小时，洗净备用
• 第三步
  3. 姜，蒜，切片备用
• 第四步
  4. 锅内放少许油，加入蒜姜
• 第五步
  5. 放入丝瓜翻炒
• 第六步
  6. 加入盐，加适量水
• 第七步
  7. 倒入花蛤搅动下，盖上锅盖
• 第八步
  8. 待锅内汤开，花蛤口全开后加少许味精便可

烹饪技巧

• 花蛤也可以不用泡，直接用两个碗对扣，上下晃动也可以弄干净，再用清水冲一下就可以了。

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花蛤丝瓜汤

25

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把蚕豆尽量都剥去皮。把腊肉切为比较大些的颗粒。放入锅中，加水。荷兰米豆和蚕豆米中加适量盐，洗干净。再把豆米放到腊肉里。在电饭煲里加适量的大米，等锅里水快干停火。……

包含食材

• 丝瓜
• 花蛤蜊

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