馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面肥里放适量的水
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  第二步
  2.加面粉和成光滑的面团盖盖等待发酵
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  第三步
  3.发酵好的面团
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  第四步
  4.准备10克的纯碱，放少量的水成碱水
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  第五步
  5.将碱水揉进发酵的面团里，放纯碱的量正好的话面团不粘手也不粘和面的盆
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  第六步
  6.面团放面板上
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  第七步
  7.揪成面剂子
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  第八步
  8.揉成馒头坯子
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  第九步
  9.摆放在蒸锅里
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  第十步
  10.盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸5分钟
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  第十一步
  11.蒸好的馒头。