自制紫薯四叶草面包

具体步骤

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  第一步
  1.先将紫薯切片蒸熟。
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  第二步
  2.在蒸紫薯的时候开始和面。
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  第三步
  3.紫薯蒸好取出。
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  第四步
  4.加入白糖，一点儿水碾成馅。
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  第五步
  5.面团和好开始发酵。
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  第六步
  6.这时可以将紫薯搓成大小合适的小圆球。
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  第七步
  7.这是和好的面团，已经二倍大多了。
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  第八步
  8.排气分成五份均等的面团，然后搓成圆球醒15分钟。
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  第九步
  9.将圆球擀成圆形。
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  第十步
  10.放入紫薯球。
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  第十一步
  11.像包包子一样包好，光滑面朝上。
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  第十二步
  12.再擀成圆形。
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  第十三步
  13.用刀切八份如图。
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  第十四步
  14.取两片相邻的向内翻转即可。
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  第十五步
  15.依次放入烤盘，二次发至两倍大，刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱，170度中层25分钟。（如果颜色过深，中途可加锡纸）
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  第十六步
  16.烤好的面包凉后装入保鲜袋封好，第二天回软了更好吃!