简易版-法式海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 低筋面粉 ：120
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 黄油 ：30
• 细砂糖 ：70

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油隔热水软化
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入盆中
• 
  第三步
  3.用低速打至出现粗泡
• 
  第四步
  4.加入白糖，用高速打至蛋液不滴落
• 
  第五步
  5.倒入软化的黄油搅打均匀
• 
  第六步
  6.分2次筛入面粉，用刮刀搅拌均匀
• 
  第七步
  7.倒入模具中，震出大气泡
• 
  第八步
  8.180度，15分钟出炉

烹饪技巧

• 全蛋打发要有耐心，时间15分钟左右

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