#美食记#牛奶吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将所有材料依照先液体后粉类的原则放入面包桶内。 酵母放在面粉上。 选和面程序。
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  第二步
  2.至扩展阶段。室温发酵。
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  第三步
  3.至2-3倍大，取出。
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  第四步
  4.排气，滚圆，松弛15分钟。
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  第五步
  5.分成三等份。
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  第六步
  6.擀成牛舌状。
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  第七步
  7.自下而上卷起。
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  第八步
  8.三份分别卷好。
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  第九步
  9.放入吐司模内二次发酵。
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  第十步
  10.至八分满。表面刷牛奶液。
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  第十一步
  11.盖上盖子，烤箱预热150度，下层。40分钟。 烤好后立即脱模。