#美食记#黄油曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.基本食材——鸡蛋、糖粉、砂糖、黄油、面粉
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  第二步
  2.鸡蛋打散备用
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  第三步
  3.黄油切丁，室温软化
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  第四步
  4.软化好的黄油，用电动打蛋器打散，加入细砂糖和糖粉，继续用电动打蛋器搅打，直到体积膨大
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  第五步
  5.这是打好后的黄油。颜色略发白，体积稍微有点膨大
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  第六步
  6.分三次加入全蛋液
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  第七步
  7.电动打蛋器继续打，这是第一次倒的蛋液吸收后的样子
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  第八步
  8.这是第二次。每次都要等上一次加的蛋液完全吸收后，再加蛋液
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  第九步
  9.加了三次蛋液后，筛入低筋面粉
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  第十步
  10.我是分两次筛入低筋面粉的
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  第十一步
  11.用橡皮刮刀搅拌成面糊
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  第十二步
  12.将面糊装入裱花袋中。
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  第十三步
  13.装好了，开始制作曲奇
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  第十四步
  14.我只有小号裱花嘴，挤出的图案不美观。 烤箱中层上下火，180度，15分钟
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  第十五步
  15.成品图