美味的子姜焖鸭

具体步骤

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  第一步
  1.挑选姜牙较多的子姜。
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  第二步
  2.洗净，切成姜丝。
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  第三步
  3.洗净，切成姜丝。
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  第四步
  4.老姜洗净，与鸭肉一起放入锅中，加入能淹没食材的清水。
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  第五步
  5.大火煮开，将鸭肉撇去浮沫，取出待用。
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  第六步
  6.辣椒洗净，切碎。
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  第七步
  7.下油热锅，下子姜略炒。
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  第八步
  8.下油热锅，下子姜略炒。
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  第九步
  9.原锅下鸭肉炒至鸭肉有点微黄。
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  第十步
  10.下高汤，转中小火焖上十来分钟。
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  第十一步
  11.转中大火，下姜丝炒匀。
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  第十二步
  12.加辣椒与盐调味。