白菜猪肉锅贴

具体步骤

• 第一步
  1.面粉500 克加盐
• 第二步
  2.加水揉加一碗水和面面
• 第三步
  3.团和好后静呆半小时
• 第四步
  4.肉切片
• 
  第五步
  5.剁碎
• 
  第六步
  6.然后把白菜撒碎放入搅碎机里
• 
  第七步
  7.，转两下加入切碎的肉
• 
  第八步
  8.转几下搅匀
• 
  第九步
  9.匀后加入生抽盐 料酒 鸡精 五香粉拌匀
• 第十步
  10.将醒好的面团取出揉成粗细均匀圆条状，切成一块一块然后赶面皮
• 
  第十一步
  11.取少许面粉和醋兑成面粉水（面粉可以使锅贴在煎制过程中形成脆的底部，醋可以使面皮更柔软也更香，比例我随便放的，差不多面粉：水：醋=1：10：0.5）
• 
  第十二步
  12.锅加油预热
• 
  第十三步
  13.包上适量的白菜肉馅 将面皮中间部分捏合，边上不用捏紧
• 
  第十四步
  14.将包好的锅贴生胚放入锅中，煎1、2分钟，
• 
  第十五步
  15. 烹入面粉水，盖上盖中小火3、4分钟，直至水分收干，底部金黄就可以了
• 
  第十六步
  16.煎金黄出锅了
• 
  第十七步
  17.后面煎的脆脆的非常的好吃