自己做的提拉米苏杯

具体步骤

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  第一步
  1.东西都准备好，手指饼是我事先做好的
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  第二步
  2.水加糖倒在锅里加热煮成糖水，到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打，一边慢慢倒在蛋黄糊里，混合成蛋黄糖水，是为了将生蛋黄杀菌。放一边先降温
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  第三步
  3.马斯卡彭用打蛋器搅打到顺滑。
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  第四步
  4.淡奶油放到冰水里放入糖
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  第五步
  5.用打蛋器打发至六分发
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  第六步
  6.将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合为提拉米苏糊
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  第七步
  7.混合好的提拉米苏芝士液
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  第八步
  8.将咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些，如果只有咖啡酒，吃的时候就没有咖啡味
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  第九步
  9.取一片手指饼在咖啡液里蘸一下
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  第十步
  10.准备好提拉米苏杯
• 第十一步
  11.将蘸过咖啡酒的饼干放在杯底
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  第十二步
  12.倒入一部分提拉米苏糊，在放入一层蘸过咖啡酒的饼干
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  第十三步
  13.在倒入提拉米糊铺满整个杯子，刮平表面，放入冰箱冷藏6小时，或者过夜
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  第十四步
  14.吃之前筛上可可粉