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欲罢不能的麻油鸡块
欲罢不能的麻油鸡块

欲罢不能的麻油鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.21 11:52

麻油鸡块啊,啧啧啧,我的口水好像已经开始纵横放肆了,毕竟我经受不住麻油的诱惑。麻油让我想起了四川的熟油辣子,鸡块让我想起各大快餐点的麻辣鸡块,这两样都让人欲罢不能啊!但事实上,这道菜并没有运用这两样宝物,而且极简化巧妙的运用了辣椒和鸡腿肉,似乎更有嚼劲了。

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主料

  • 鸡腿肉 :3个
  • 青红椒 :各一个

辅料

  • 白糖 :适量
  • 料酒,生姜,大蒜,淀粉,酱油,麻油 :适量

具体步骤

  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解一
    第一步
    1.三个琵琶腿,去骨切块,我是拿剪刀剪的比较方便
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解二
    第二步
    2.倒入白糖,料,姜末,淀粉,麻油腌制,大概20分钟,这期间可以准备别的材料
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解三
    第三步
    3.青红椒各一个切小块,还有姜片,大蒜
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解四
    第四步
    4.锅里倒入点油,油热了就放入姜片大蒜煸炒
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解五
    第五步
    5.倒入辣椒,喜欢辣的朋友其实是可以放干辣椒的,今天我也是第一次尝试,以后我会做的偏辣点
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解六
    第六步
    6.接着放入腌制的鸡肉,连同汤汁一起倒入,在放入些料,盐,因为做肉类的菜我最怕没把腥味儿去除干净
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解七
    第七步
    7.稍微加点水,然后再收汁,最后来点鸡精提鲜,滴点麻油,一点点就很香了
  • 欲罢不能的麻油鸡块的做法图解八
    第八步
    8.然后关火,麻油鸡块就完成了,因为用淀粉腌制所以口感比较爽滑

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