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口感不错的芸豆焖面
口感不错的芸豆焖面

口感不错的芸豆焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.14 04:01

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主料

辅料

  • 蚝油 :1汤匙
  • 盐 :适量
  • 生抽 :1汤匙
  • 油 :适量
  • 培根2片
  • 葱 :1段
  • 八角半个
  • 海米2片

具体步骤

  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解一
    第一步
    1.准备好面条。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解二
    第二步
    2.芸豆洗净去除豆弦掰成段。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解三
    第三步
    3.海米用清水洗去浮沉后浸泡。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解四
    第四步
    4.培根解冻后切丝。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒入少量的油,下入葱花和八角炒香。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解六
    第六步
    6.下入培根丝煸炒。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解七
    第七步
    7.将芸豆倒入翻炒,加入适量的盐。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解八
    第八步
    8.加入蚝油、生抽翻炒均匀。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解九
    第九步
    9.将海米及泡海米的水倒入,再加入适量清水,要没过芸豆,将汤汁烧开。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解十
    第十步
    10.将面条均匀地铺在上面。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.盖盖,中小火慢慢焖,直到汤汁快要收干。
  • 口感不错的芸豆焖面的做法图解十二
    第十二步
    12.淋上香油,将面条与芸豆拌匀,就可以享用了。

烹饪技巧

  • 培根和海米本身都有咸味,所以盐的用量一定要适当。清水一定要宽点,因为芸豆需要多炖一会儿。

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