易做的啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.将鸭肉放置冷水中，等水烧开，焯一下。
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  第二步
  2.从开水中倒出，过滤，放冷。
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  第三步
  3.开火，倒油，倒入辅料，大蒜辣椒姜片过油翻炒。
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  第四步
  4.将鸭肉倒入其中翻炒。
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  第五步
  5.加入酱油、盐等，添色，继续大火翻炒。
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  第六步
  6.加入适量的水，熬煮，加入八角等香料，添味。
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  第七步
  7.倒入啤酒一瓶，至汤料烧开，等啤酒味慢慢蒸发。
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  第八步
  8.烧开后将蒸锅鸭子汤料一起倒入砂锅，继续小火慢炖。