老爸做的法式海绵蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有材料；
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  第二步
  2.鸡蛋打散；
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  第三步
  3.用电动打蛋器以低速打起粗泡；
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  第四步
  4.加入100克细砂糖，以高速打发；
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  第五步
  5.全蛋液打发至提起打蛋器头部时，蛋液不滴落的状态即可。加入色拉油继续搅打均匀（约10秒）；
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  第六步
  6.分三次筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡；
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  第七步
  7.搅拌好的面糊；
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  第八步
  8.模具铺上吸油纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，表面抹平整，震荡出大气泡；
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  第九步
  9.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约15分钟；
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  第十步
  10.等冷却后脱模；
• 第十一步
  11.分切成小块，OK。