超喜欢的泡椒鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。
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  第二步
  2.切成3半。
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  第三步
  3.放入锅里，加入姜片，料酒、盐，加水，没过鸡爪。
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  第四步
  4.将鸡爪煮熟，大概6分钟左右，不要煮得太烂，否则影响口感。
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  第五步
  5.将煮好的鸡爪捞出，放在水龙头上冲水，将油脂冲掉。
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  第六步
  6.将冲洗好的鸡爪放入水里（最好用冰水，肉质爽脆）泡2小时左右。
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  第七步
  7.将泡好的鸡爪放入干净的玻璃碗里。
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  第八步
  8.倒入泡椒汁，加入泡椒。
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  第九步
  9.加入适量盐、白醋、白砂糖，可加入适量白开水，汁要没过鸡爪。
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  第十步
  10.密封好后放入冰箱，冷藏5小时以上可以食用。