自制西红柿鸡蛋凉面

具体步骤

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  第一步
  1.食材：挂面、鸡蛋、西红柿
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  第二步
  2.西红柿去皮切成滚刀块
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  第三步
  3.鸡蛋打散放入锅中滑熟盛出
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  第四步
  4.锅中留底油放入葱末爆香
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  第五步
  5.加入切好的西红柿翻炒
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  第六步
  6.加入食盐和白糖翻炒
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  第七步
  7.加入鲜味酱油翻炒
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  第八步
  8.翻炒至大部分西红柿成糊状，放入炒好的鸡蛋
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  第九步
  9.加入鸡蛋后翻炒均匀，大火收一下汤汁
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  第十步
  10.盛出备用（如果不喜欢太多汤汁可以用水淀粉勾个芡汁）
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  第十一步
  11.面条放入煮锅中煮熟
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  第十二步
  12.捞出放入冷水中过凉
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  第十三步
  13.过凉的面条放入碗中，浇上做好的西红柿鸡蛋酱拌匀即可