蛇皮黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净。
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  第二步
  2.用一双筷子放在黄瓜两侧。
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  第三步
  3.将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。
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  第四步
  4.将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。
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  第五步
  5.切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。
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  第六步
  6.把姜切成丝放到碗中。
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  第七步
  7.加入剪碎的干辣椒。
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  第八步
  8.加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁。
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  第九步
  9.锅中放入少量的油爆香花椒。
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  第十步
  10.把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀。
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  第十一步
  11.腌制好的黄瓜轻轻挤去汤汁，码放在盘中。
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  第十二步
  12.把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可。