酸辣的蛇皮黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.21 01:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  刀与黄瓜成90度垂直状态切下，但一定不要切断。
• 第二步
  少量油，油热到9、10成热放入掰开的干辣椒。
• 第三步
  放入黄瓜段煸炒大约20秒，倒入准备好的小半碗醋的2/3。
• 第四步
  继续翻炒黄瓜，这是醋剩下的1/3。
• 第五步
  加入糖、盐、鸡精翻炒，这个时候汤汁也差不多快没干了。
• 第六步
  倒入剩下的醋，略炒，出锅前淋入一点香油，OK！

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蛇皮黄瓜

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蛇皮黄瓜做法特别简单，主要原料就是黄瓜，重在刀工，将黄瓜左一刀，右一刀切好，但每道都不要切断，拉开以后，蜿蜿蜒蜒得特别像一条翠绿的小蛇，所以大家起了这个洋气的名……

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