百吃不厌的蛋白饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 蛋白 ：1个

辅料

• 糖粉 ：48
• 黄油 ：50
• 中筋面粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化后加入糖粉
• 
  第二步
  2.搅拌均匀后，分3-4次加入蛋清，搅拌至蛋清与黄油完全融合
• 
  第三步
  3.加入过筛的面粉
• 
  第四步
  4.用刮刀搅拌均匀，形成面糊
• 
  第五步
  5.装入裱花袋中，在烤盘上挤出长条
• 
  第六步
  6.放入预热好的烤箱，150度，18分钟

烹饪技巧

• 没有裱花袋可以装入保鲜袋，然后剪开一个小口把面糊挤出，注意留出一定间隔，放入烤箱后遇热马上就会变成圆片。各家的烤箱容量不同，因此烘焙温度和时间只是参考，这款饼干比较薄，容易烤焦，需要多观察，表面上色后即可关火。

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