记忆中的法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料（低筋面粉过筛备用）
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  第二步
  2.将4只鸡蛋打入盆中
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  第三步
  3.用电动打蛋器以低速打起粗泡。然后倒入90克细砂糖，以高速打发
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  第四步
  4.全蛋液打发至提起打蛋器头部时，蛋液不滴落的状态即可
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  第五步
  5.黄油微波加热至溶化，然后加入到打发了的全蛋液中，搅拌均匀
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  第六步
  6.分三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，每一次多要翻拌均匀
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  第七步
  7.搅拌好的蛋糕糊
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  第八步
  8.将拌好的蛋糊倒入烤盘内，约八分满，表面抹平整，震荡出大气泡，烤箱预热，170度，上下火，中层，烤制约15-20分钟即可
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  第九步
  9.等冷却后脱模分切成小块即可