家常菜素炒油麦菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.09 11:34

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主料

• 油麦菜 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 麻辣鲜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.炒锅倒油爆香花椒。捞出花椒不用。
• 
  第二步
  2.将蒜和辣椒放入锅中爆香。
• 
  第三步
  3.放入洗净切段的油麦菜翻炒。
• 
  第四步
  4.加适量盐调味。
• 
  第五步
  5.在加适量麻辣鲜调料炒菜变色入味。
• 
  第六步
  6.在加适量蒜末。
• 
  第七步
  7.快速的将菜炒匀即可。

烹饪技巧

• 油麦菜下锅时要沥净水份。因为它在炒的过程中，本身会有水份析出。油麦菜不能炒制时间过长，以免炒老。

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