自制麦片馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备原材料；
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  第二步
  2.面粉，麦片放容器里，放适量盐；
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  第三步
  3.酵母，糖，放入小碗中，加适量水调匀，静置一会；
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  第四步
  4.倒入面粉里和成面团（我是在和的过程中加入适量油，这个过程没有拍）放温暖处发酵；
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  第五步
  5.发酵好的面团；
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  第六步
  6.取出揉匀排气；
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  第七步
  7.搓成长条，切成大小合适的剂子；
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  第八步
  8.揉成馒头形状，一次做完所有馒头生坯；
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  第九步
  9.把馒头放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟（也可以根据馒头的醒发情况定时间，只要馒头变大，变轻盈即可）
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  第十步
  10.开火，水开后中火20分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了。