家常菜炸茄夹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.肉切块，加上葱姜打碎
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  第三步
  3.打碎后加入生抽 老抽盐鸡精 五香粉 料酒
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  第四步
  4.搅匀
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  第五步
  5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。
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  第六步
  6.然后切后加间夹肉
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  第七步
  7.锅里倒半锅油烧热
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  第八步
  8.一碗面粉 加五香粉加鸡蛋 加盐 加水
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  第九步
  9.搅成糊 然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊
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  第十步
  10.锅油烧热扔一下进去试试温度
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  第十一步
  11.如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子
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  第十二步
  12.小火一面煎金黄 翻个面接着煎
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  第十三步
  13.两面煎的金黄后捞出空油收盘