家常菜鸡蛋炒黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 03:14

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主料

• 黄瓜 ：1条
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗刷干净，大蒜切片，葱少许，鸡蛋打散备用
• 
  第二步
  2.将黄瓜切成菱形片
• 
  第三步
  3.炒锅上火加油烧热后，快速将鸡蛋炒散后盛出
• 
  第四步
  4.用锅中剩余的少量油炒香葱和蒜片
• 
  第五步
  5.加入黄瓜片快速翻炒一下
• 
  第六步
  6.加入炒好的鸡蛋，同时加适量的盐和鸡粉调味
• 
  第七步
  7.快速翻炒均匀后马上起锅装盘即可

烹饪技巧

• 炒鸡蛋的时候油要稍多一点，烧热后下入蛋液，这样鸡蛋才能炒得很蓬松，趁温度很高的时候盛出鸡蛋，就可以将多余的油留在锅中了

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