十分诱人的红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切滚刀块泡盐水里面防止变色。
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  第二步
  2.葱蒜姜切好。辣椒切好。拿一个碗加入适量的生抽，耗油，陈醋，白糖，盐兑成汁。
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  第三步
  3.茄子沥水备用。
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  第四步
  4.坐锅烧热放半锅油。
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  第五步
  5.至七成热的时候放茄子下去炸。
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  第六步
  6.炸软了捞起来沥油。
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  第七步
  7.锅里剩点底油，爆香葱姜蒜辣椒炒出香味。
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  第八步
  8.兑好的汁放下去炒香。
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  第九步
  9.加入茄子快速翻炒均匀。
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  第十步
  10.出锅即可。