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芒果班戟(懒人版)
芒果班戟(懒人版)

芒果班戟(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

辅料

  • 黄油15
  • 糖粉 :30
  • 芒果适量
  • 动物性淡奶油 :200ml

具体步骤

  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打入碗里打散
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.加入糖粉
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.倒入牛奶
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.筛入低筋面粉
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.黄油切小块
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.将黄油隔水加热融化成液态
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.倒入面糊里
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.将稀面糊过筛
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.放入冰箱冷藏静置半个小时
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十四
    第十四步
    14.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热 倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十五
    第十五步
    15.煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十六
    第十六步
    16.动物性淡奶油倒入打蛋盆
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十七
    第十七步
    17.加入糖粉
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十八
    第十八步
    18.打发到可以保持花纹的程度
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解十九
    第十九步
    19.将冷却好的班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解二十
    第二十步
    20.放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解二十一
    第二十一步
    21.把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面
  • 芒果班戟(懒人版)的做法图解二十二
    第二十二步
    22.翻过来,芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕

烹饪技巧

  • 1、把芒果换成其他的水果,可以做其他口味的班戟,比如换成榴莲、黄桃、草莓等等。2、煎班戟皮的时候,推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长,否则班戟皮会糊,包馅的时候也容易开裂。

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辣味生命

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