百吃不厌的红豆小面包

具体步骤

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  第一步
  1.材料
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  第二步
  2.把所以材料混合在一起揉成扩展阶段的面团，在室温下进行发酵，大概一个小时，发酵到原来的2.5倍大
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  第三步
  3.用手指捅一个小洞，面团不回缩也不塌陷，就好了
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  第四步
  4.整形排气，分成十二个大小相等的小圆球，醒发十五分钟
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  第五步
  5.把豆沙馅分成16份，每个23克，搓成小圆球
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  第六步
  6.把醒发好的小面团，按扁，用擀面杖赶成薄片
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  第七步
  7.把豆沙馅放入面皮里
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  第八步
  8.像包包子一样包住，口收紧
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  第九步
  9.用手按扁，尽量要圆
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  第十步
  10.用手指在中间按一下
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  第十一步
  11.做好的面包，放在烤盘上，进行最好发酵，大概一个小时，变成原来的两倍大
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  第十二步
  12.发酵号的面包胚
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  第十三步
  13.在表面刷上一层全蛋液，撒些黑芝麻
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  第十四步
  14.放入烤箱，中层，上下火170度，15分钟左右。烤成表面金黄就好了。