家常千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉放在容器中，三分之一用开水和，剩下的三分之二中加入一点点泡打粉，用凉水和，然后揉到一起。
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  第二步
  2.揉成团后，饧十几二十分钟。
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  第三步
  3.将面团擀成长方形。
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  第四步
  4.上面刷上薄薄的一层油，然后一层层叠起来，一个长方形叠四次。
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  第五步
  5.竖着叠完后，再横着叠，这样成品会有好多层次的。
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  第六步
  6.叠成这个样子，被子一样。
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  第七步
  7.再然后是将这个叠好的面团再次擀开。
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  第八步
  8.火上坐锅，锅中放少许油，面饼放上后，不断地过一会翻个面过一会翻个面，直至熟透。 切开装盘。