青酱 pesto

具体步骤

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  第一步
  1.备好罗勒。
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  第二步
  2.两瓣蒜拍一下，切碎。
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  第三步
  3.帕玛森奶酪parmesan擦粗丝。
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  第四步
  4.松子烤脆黄，也可不烤。注这儿我用的是葵花籽仁，口感是差不多的。
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  第五步
  5.将蒜、帕玛森奶酪、松子、盐和胡椒放入料理机，倒入橄榄油。
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  第六步
  6.还有罗勒叶也放入料理机中。
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  第七步
  7.启动料理机打成泥即可。
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  第八步
  8.打好的酱汁倒入瓶中放置冰箱冷藏室存贮。注：静置后表面在要有一层清油，才能保护酱是青色，不被氧化。
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  第九步
  9.做好的青酱可以拌意大利面。
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  第十步
  10.也可抺面包。不过面包不是那种甜面包。没有面包蘸大馍也好吃。