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家常麻酱拌豇豆
家常麻酱拌豇豆

家常麻酱拌豇豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.01 09:16

豇豆在我们日常中是很常见的蔬菜,也很好种植,产量也是很好上去的一种蔬菜,吃起来清清爽爽的,很是清香。夏季天气炎热,人们的胃口相对的也不是那么的好。就喜欢吃一些清淡一些的菜肴,那这道家常麻酱拌豇豆,就是不错的选择。大家赶快学起来吧!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 麻酱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 小苏打 :适量

具体步骤

  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解一
    第一步
    1.豇豆洗下灰层摘掉梗部
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解二
    第二步
    2.放点盐接水泡5分钟捞出
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解三
    第三步
    3.用适量的小苏打或碱面放在盆里用温水化开
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解四
    第四步
    4.把洗好的豇豆放进去再泡上15分钟
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解五
    第五步
    5.放进烧开水的蒸锅用大火蒸熟即可
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解六
    第六步
    6.蒸熟的豇豆颜色绿绿的很漂亮
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解七
    第七步
    7.切成段放在盘子里
  • 家常麻酱拌豇豆的做法图解八
    第八步
    8.浇上调好的麻酱就可以吃啦

烹饪技巧

  • 为了使蒸出的豇豆颜色好看必须用碱水浸泡豇豆,其它绿色蔬菜也可以用此方法,调麻酱时就把盐和鸡精放进去,直接搅匀,豆角就不用再放调料,直接浇上麻酱就可以吃了

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麻酱拌豇豆 麻酱拌豇豆
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