家常菜丝瓜鸡蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 09:07

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主料

• 丝瓜 ：400
• 水发黑木耳 ：50
• 土鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 香葱 ：2棵
• 鸡粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙备用，土鸡蛋磕入碗中打匀。
• 第二步
  2.丝瓜刮去外皮洗净后滚刀切小块。
• 第三步
  3.热锅冷油倒入鸡蛋煎熟，并用铲子打成小块。
• 第四步
  4.鸡蛋锅中倒入热水煮沸。
• 第五步
  5.放入丝瓜和木耳同煮五分钟。
• 第六步
  6.调入适量盐、少量的胡椒粉和鸡粉调料。
• 第七步
  7.起锅前撒上香葱段即可。

烹饪技巧

• 煮鸡蛋的水要用热水，这样煮出来的汤汁奶白鲜美。

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包含食材

• 鸡蛋
• 丝瓜

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