正宗萝卜丝饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.20 09:54

萝卜丝饼是我们常见的一种点心小吃。萝卜丝并的食材都十分的常见和普通，其制作过程相较于其他精致的小吃糕点也较为简单，但它的美味可是一点都不输那些精致的小吃糕点，并且征服了一大帮吃货朋友们的心。糯米的质感和萝卜的香脆相结合，造就了萝卜丝饼独一无二的美味。

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主料

• 萝卜丝 ：适量
• 香菇 ：适量
• 糯米粉 ：少许
• 粘米粉 ：少许

辅料

• 瑶柱 ：10
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：5
• 香肠 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.锅里放少少的油，萝卜丝下锅，加盐就会出水~煮一下之后把水空干，萝卜丝待用，我的萝卜可能比较干，所以水分自己都收干了呢，如果有萝卜丝水剩的话，就留起来等一下拌粉时用（我加了些红萝卜丝，但是想起来好像红白萝卜不能一起吃，就没有多加了）。
• 第二步
  2.放底油加入蒜末爆香，加入香肠丁，出油后加入瑶柱虾干和香菇，加酱油，鸡精，糖，胡椒粉调味。
• 第三步
  3.把萝卜丝和香肠料拌在一起，加入少许糯米粉和粘米粉（3：1），干的话加萝卜水，粉不要太多，能挂上糊就行。
• 第四步
  4.取适量面糊两面煎金黄即可。

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包含食材

• 粘米粉
• 香菇

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