#爱美食#炒花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.花蛤洗干净，用干净的盐水养2个小时吐出泥沙备用。
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  第二步
  2.葱白切碎。葱绿切长条，姜切沫。
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  第三步
  3.坐锅烧水。
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  第四步
  4.水开之后放花蛤下去焯水，壳张开就要用筷子夹出。
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  第五步
  5.全部张开壳子后夹出来放冷水里面马上冲洗干净。沥水备用。
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  第六步
  6.坐锅烧热下油爆香葱姜。
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  第七步
  7.放花蛤下去大火翻炒20秒。
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  第八步
  8.加适量的料酒去腥。
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  第九步
  9.翻炒均匀后加点盐调味。
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  第十步
  10.一点生抽提味。翻炒10秒即可出锅。
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  第十一步
  11.最后撒上葱条即可。