让人怀念的蒜香排骨

具体步骤

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  第一步
  1.肋排斩成段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水
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  第二步
  2.大蒜剁成泥，挤出蒜水
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  第三步
  3.将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时
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  第四步
  4.腌制好的排骨捡取配料，用生粉挂一道浆
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  第五步
  5.锅烧热倒入植物油，烧到3成热，放入排骨中小火炸3分钟，
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  第六步
  6.慢慢浸熟，捞出
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  第七步
  7.大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟，
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  第八步
  8.颜色成柿红色时捞出控油，即可