开胃的芥蓝炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.将买来的芥蓝用清水浸泡清洗2-3遍
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  第二步
  2.把清洗完的芥蓝梗与叶分开，并且把梗挑出来，用刀对半切开，以便更易熟，更入味
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  第三步
  3.把瘦肉清洗干净，切成肉丝，再加入少许淀粉、盐进行腌制10分钟
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  第四步
  4.蒜头去皮，切成细粒状，备用
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  第五步
  5.锅里放入适量油，开火热开
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  第六步
  6.把蒜粒倒进锅里，进行翻炒，直到飘出香味
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  第七步
  7.先把切好的芥蓝梗放进锅里，进行翻炒，炒至变青
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  第八步
  8.把芥蓝叶子一同放进去翻炒，炒至全部变青
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  第九步
  9.加入少许的清水，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
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  第十步
  10.把腌制好的瘦肉放进锅里，进行翻炒、炒至熟透
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  第十一步
  11.加入适量食用盐、味精，炒匀即可装盘