家常菜芥蓝炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 12:30

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主料

• 芥蓝 ：300
• 瘦肉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：1匙
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切片，下适量胡椒粉 盐 鸡精 生粉 生抽腌制15分钟，
• 
  第二步
  2.芥蓝洗净切段。
• 
  第三步
  3.锅下适量水，下芥蓝焯烫一下，然后捞起备用。
• 
  第四步
  4.锅里重新下油，下肉片炒至变色。
• 
  第五步
  5.下焯烫过的芥蓝，翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.最后下适量盐和鸡精调味。

烹饪技巧

• 芥蓝先入水焯烫一下，再炒，能保持其爽脆的口感。

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