自制珍珠奶茶

具体步骤

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  第一步
  1.先来做珍珠；
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  第二步
  2.红糖加水溶化；
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  第三步
  3.加入马铃薯淀粉1 35g；
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  第四步
  4.搅拌混合均匀，备用；
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  第五步
  5.再来做巧克力珍珠准备工作；
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  第六步
  6.碾碎后加水微波溶化；
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  第七步
  7.加入马铃薯淀粉2 22g拌匀；
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  第八步
  8.分别揉成小圆球；
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  第九步
  9.放入小火微沸的锅中；
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  第十步
  10.转大火煮20min，关火焖至中心剩余的白点小时，捞出过冷水；
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  第十一步
  11.锅中倒入清水；
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  第十二步
  12.准备好茶包；
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  第十三步
  13.烧开后放入茶包；
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  第十四步
  14.小火煮五六分钟；
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  第十五步
  15.茶包弃去，倒入奶粉；
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  第十六步
  16.搅拌溶解；
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  第十七步
  17.可以加入适量炼乳调节口味；
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  第十八步
  18.将煮好的奶茶过筛；
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  第十九步
  19.杯中放入适量的珍珠，倒上奶茶即可，喜欢冰的也可以冷藏再喝。