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颜值高的大理石乳酪蛋糕
颜值高的大理石乳酪蛋糕

颜值高的大理石乳酪蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 05:06

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主料

辅料

  • 糖 :30
  • 蛋白 :2个
  • 柠檬汁 :2滴

具体步骤

  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.材料都称好
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.奶酪隔水软化后加入牛奶混合均匀
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.加入蛋黄并搅拌均匀
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.倒入筛好的面粉
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.用橡皮刮刀拌匀,并放入冷藏室中冷藏变稠
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.把蛋白打到湿性发
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把拌好的面糊倒入模具中,在上面挤上巧克力酱,并用牙签画出纹状
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒数第二层放入烤盘的烤网,在烤盘中加满冷水,烤箱预热后140度烤60分钟后,160度再烤15分钟,烤守后放在烤箱中冷却
  • 颜值高的大理石乳酪蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.把冷却好的蛋糕用保鲜膜盖好放入冰箱中冷藏4-6小时脱模

烹饪技巧

  • 烤的中途不能开烤箱

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