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色味俱全的过水面
色味俱全的过水面

色味俱全的过水面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.16 12:53

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主料

  • 荞麦面条 :150

辅料

  • 黄瓜65
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 自制辣椒酱 :适量
  • 牛骨头汤 :适量

具体步骤

  • 色味俱全的过水面的做法图解一
    第一步
    1.面条用了一捆半
  • 色味俱全的过水面的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切丝,葱也成葱花,备用
  • 色味俱全的过水面的做法图解三
    第三步
    3.锅中水烧开,面条下锅
  • 色味俱全的过水面的做法图解四
    第四步
    4.一直的搅拌,免得糊锅,5min即可
  • 色味俱全的过水面的做法图解五
    第五步
    5.盆中装满冷水
  • 色味俱全的过水面的做法图解六
    第六步
    6.面条从开水锅中捞出来,即可放入冷水盆中,搅拌开
  • 色味俱全的过水面的做法图解七
    第七步
    7.捞入碗中
  • 色味俱全的过水面的做法图解八
    第八步
    8.加入黄瓜丝,葱花,自己做的甜辣脆萝卜条
  • 色味俱全的过水面的做法图解九
    第九步
    9.再放一勺炖的牛股肉汤
  • 色味俱全的过水面的做法图解十
    第十步
    10.最后根据个人口味,加入辣椒酱,拌匀就可以开吃了!

烹饪技巧

  • 整个过程不加别的调料;牛骨头汤是自己炖的,萝卜条也是自己做的,还有辣椒酱都是自己做的,吃起来非常的放心!也比较健康。荞麦面过冷水后很好吃,很适合夏天吃,做夜宵吃也很不错,整体热量都不高!

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