将笋瓜切碎后和鸡蛋相融合，用油将二者煎熟。煎过的鸡蛋呈现出金黄色，非常的好看。而笋瓜点缀在其中，呈现淡淡的绿色，卖相好看。闻起来还有蔬菜的清香，可谓是看起来好看，闻起来好闻，吃起来更是好吃的一道家常菜，也比较简单易做。
先将笋瓜腌制一会，可以让笋瓜出水，利于饼的成型。
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