#DIY美食#裤带面

具体步骤

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  第一步
  1.500g面粉倒入盆中
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  第二步
  2.加入2G盐
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  第三步
  3.加入225g水
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  第四步
  4.用筷子搅拌成絮状
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  第五步
  5.揉成面团，这时的面团比较粗糙
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  第六步
  6.将面团醒发半小时后再次揉均匀，继续醒发
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  第七步
  7.醒面的时候准备配料 青红椒 生姜 大蒜切粒
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  第八步
  8.香菇木耳泡发切丝
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  第九步
  9.锅中放入油，爆香姜蒜
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  第十步
  10.放入木耳香菇
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  第十一步
  11.放入生抽
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  第十二步
  12.放入蚝油翻炒均匀
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  第十三步
  13.放入青红椒粒
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  第十四步
  14.加入盐调味炒匀即可
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  第十五步
  15.饧好的面团非常光滑
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  第十六步
  16.用擀面杖将面团擀成大薄片
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  第十七步
  17.面片切成等宽的长条状
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  第十八步
  18.裤带面就做好了
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  第十九步
  19.锅中烧开水
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  第二十步
  20.放入裤带面
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  第二十一步
  21.将裤带面煮开浮起
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  第二十二步
  22.煮好的面条盛入碗中
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  第二十三步
  23.浇上炒好的臊子就可以了