自己做的馕

具体步骤

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  第一步
  1.面粉500g
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  第二步
  2.酵母5g
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  第三步
  3.酵母用少量温水化开
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  第四步
  4.面粉中加入鸡蛋
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  第五步
  5.加入盐
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  第六步
  6.放入油
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  第七步
  7.将酵母水倒入面粉中
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  第八步
  8.用筷子搅拌成絮状
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  第九步
  9.然后揉成面团
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  第十步
  10.发酵至两倍大发酵好的面团重新排气揉匀
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  第十一步
  11.发酵好的面团重新排气揉匀
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  第十二步
  12.分割成三份
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  第十三步
  13.取一份擀成一张大面坯
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  第十四步
  14.披萨盘刷油
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  第十五步
  15.将面坯放入披萨盘，稍微整形中间薄边缘厚
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  第十六步
  16.用叉子扎上眼
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  第十七步
  17.在面坯表面刷上淡盐水
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  第十八步
  18.撒上白芝麻
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  第十九步
  19.放入烤箱，220度，十五分钟