美味的猪肉扁豆包子

具体步骤

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  第一步
  1.首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵
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  第二步
  2.锅中冷水，加入盐 和色拉油，放入扁豆 水开后继续煮至5分钟
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  第三步
  3.捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】
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  第四步
  4.肉馅加入葱姜 盐 酱油 五香粉 料酒 香油 搅拌均匀，打至上劲备用
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  第五步
  5.晾好的扁豆剁碎
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  第六步
  6.加在搅打好的肉馅中
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  第七步
  7.搅拌均匀
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  第八步
  8.把发酵好的面团分同等大小的小面团
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  第九步
  9.取一小面团按平
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  第十步
  10.擀成中间厚边上薄的面皮
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  第十一步
  11.把馅料放在中间 包起来 最后要捏紧
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  第十二步
  12.全部包完醒至10分钟
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  第十三步
  13.把包子均匀的码放在冷水锅中 水开后蒸15分钟即可
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  第十四步
  14.关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。