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自己做的蕃茄鸡蛋面
自己做的蕃茄鸡蛋面

自己做的蕃茄鸡蛋面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.07 01:46

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 葱 :1根
  • 沙茶酱 :1勺
  • 油 :适量
  • 青菜适量

具体步骤

  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉下浆料腌好入味
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋先调味炒五成熟
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解三
    第三步
    3.葱切段
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解四
    第四步
    4.生菜洗净历干多余水分
  • 第五步
    5.面饼清水泡洗一下
  • 第六步
    6.蕃茄切薄
  • 第七步
    7.烧一锅开水准备煮蕃茄汤
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解八
    第八步
    8.蕃茄汤开下面饼
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解九
    第九步
    9.面开加入瘦肉和鸡蛋,再加入一勺沙茶酱
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的盐调味
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解十一
    第十一步
    11.下清菜烫熟
  • 自己做的蕃茄鸡蛋面的做法图解十二
    第十二步
    12.加入葱段调味

烹饪技巧

  • 鸡蛋不宜炒太熟,面开再下鸡蛋烫一下就好了,以免鸡蛋过老了。

  • 蕃茄尽量切薄片,这样才容易出味。

  • 青菜汤一下就好,不要汤太熟,容易变黄。

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