妈妈做的炒三丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 蒜苔 ：1小把
• 酸豆角 ：1小把
• 烟熏腊肉 ：1块

辅料

• 葱 ：适量
• 五香粉 ：1/4小勺
• 红尖椒 ：2个
• 蚝油 ：少许
• 油 ：适量
• 青尖椒 ：2个
• 鸡粉 ：1/4小勺
• 生抽 ：少许
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。蒜苔切碎丁，酸豆角切碎丁，腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。
• 
  第二步
  2.油锅烧热，放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。
• 
  第三步
  3.放入葱姜末。煸炒出味。
• 
  第四步
  4.依次放入蒜苔碎丁，煸炒至出味。
• 
  第五步
  5.再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒，煸炒至出味。
• 
  第六步
  6.放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味，出锅。

烹饪技巧

• 腊肉很咸，可以不用放盐。如果喜欢咸味重，可以适量放盐。

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