#美食派#萝卜丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 水萝卜 ：300
• 小麦面粉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 油 ：适量
• 葱末 ：适量
• 花椒面 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将萝卜洗净去皮擦成丝，加入盐腌制片刻。
• 第二步
  2.萝卜出水后，加入葱姜末，花椒面。
• 
  第三步
  3.加入面粉拌成糊。（材料里说的加面粉200克，实际加多少我也忘了，因为太久了，只要成糊就好，）
• 
  第四步
  4.坐锅，油烧6、7成热。
• 
  第五步
  5.手沾水，用虎口挤成丸子，用小勺子挖下入锅中。
• 
  第六步
  6.炸制金黄。
• 
  第七步
  7.捞出放在吸油纸上

烹饪技巧

• 面糊不要太硬，否则丸子会蹦起来。

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萝卜丸子

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萝卜丸子是山东的一道经典菜式，形状类似肉丸子。将萝卜切成丝，榨取水分，然后搅拌如面粉，再放入适量葱、姜、蒜等，再将其制作成金黄色的萝卜丸子。随后放入油锅中炸一段……

包含食材

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