简易版-红烧猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 猪蹄 ：600

辅料

• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄放入凉水中煮开，放料酒去腥，
• 
  第二步
  2.捞出洗净
• 
  第三步
  3.放入锅中放葱姜炒干水分，放料酒
• 
  第四步
  4.放八角、桂皮
• 
  第五步
  5.放生抽、老抽
• 
  第六步
  6.放冰糖，放没过猪蹄的开水大火烧开后改小火
• 
  第七步
  7.等猪蹄酥烂时放盐
• 
  第八步
  8.最后大火收汁撒上葱花

烹饪技巧

• 小火焖制

42

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