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口感极佳的青椒茄条
口感极佳的青椒茄条

口感极佳的青椒茄条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.19 02:40

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主料

辅料

  • 老干妈 :一小勺
  • 盐 :适量
  • 大蒜两瓣
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 口感极佳的青椒茄条的做法图解一
    第一步
    1.茄子去皮切条。将一小撮盐均匀的撒在茄子上,盐腌一会直到茄子表面出水
  • 口感极佳的青椒茄条的做法图解二
    第二步
    2.青椒洗净,切滚刀块备用
  • 口感极佳的青椒茄条的做法图解三
    第三步
    3.坐锅下油烧热,下大蒜爆香。
  • 口感极佳的青椒茄条的做法图解四
    第四步
    4.将腌过盐的茄子过水冲冲,稍稍挤干水。和青椒一起下锅爆炒
  • 口感极佳的青椒茄条的做法图解五
    第五步
    5.等茄子和青椒炒得变软后,调入少许盐,适量味精,一小勺老干妈翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 茄子炒之前用盐腌一下,不那么吸油,喜欢吃茄子又想减肥的豆亲可以试试。茄子快出锅前加一小勺”无敌老干妈”即能上色又可提味,嘿嘿。不喜欢的亲可以换成生抽或者酱油

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半老厨师

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青椒茄条 青椒茄条
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