美味的红烧乳鸽

具体步骤

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  第一步
  1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。
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  第二步
  2.乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
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  第三步
  3.锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。
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  第四步
  4.加入蒜瓣、洋葱，翻炒。
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  第五步
  5.加入料酒，炒匀。
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  第六步
  6.加入盐、老抽，炒匀。
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  第七步
  7.沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。
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  第八步
  8.汤汁渐少，加入黄豆芽。
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  第九步
  9.加入青、红椒，炒至断生；撒入胡椒，调好味，即可装盘。