好吃不腻的平菇鸡蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.17 11:13

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主料

• 平菇 ：250
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平菇洗净撕小条，鸡蛋两个。
• 
  第二步
  2.将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀。
• 
  第三步
  3.锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出。
• 
  第四步
  4.留底油，倒入平菇条，炒出水份，再加适量清水。
• 
  第五步
  5.倒入炒好的鸡蛋。
• 
  第六步
  6.加盐搅匀即可。

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，再加入少许清水，使汤味更清鲜。

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平菇鸡蛋汤

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包含食材

• 鸡蛋
• 平菇

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